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真正的美容是吃出來的，日常飲食中，食物有偏於酸性和偏於鹼性之分，其中鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。
　　
　　酸性食物並不是味道吃起來發酸的食物，而是經過消化進入血液在PH值上小於7的一類食物，鹼性的食物則反之。籠統地說，大部分肉類都是酸性食物，而大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。如果酸性食物吃得過多，將會改變人體內正常的鹼性環境，使體液變酸，這時候，不僅對健康有害，表現在皮膚上就會使皮膚變得粗糙，色素沉著，毛孔增大。
　　
　　哪些是鹼性食物呢？豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
　　
　　需要注意的是，蛋白質缺乏時，皮膚的彈性就會降低，出現皺紋。但是動物蛋白含有過多的脂肪，所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉。而大豆類蛋白質的酸鹼性對美容最宜，同時，脂肪的攝入也是很重要的，但是出於對身體內環境的考慮，也應以植物油為好。
　　
　　當然，並不是所有偏於酸性的食物都應從美容食譜中清除出去，這種偏食的做法也不利於美容，要使皮膚科學美容的關鍵還在於飲食的合理搭配。