[Nobi]

材料：豬腰200克、韭黃150公克、辣椒片10片、薑片3片。

調味料：黑麻油、醬油膏各1大匙，香菇精、味醂各1小匙，糖1/2小匙。

作法：
1.韭黃洗淨切段，過水汆燙40秒，取出瀝乾水分備用(1)。
2.豬腰剔筋切薄片，泡冰水10分鐘再過水汆燙20秒取出。
3.鍋燒入黑麻油、薑片炒香，續入辣椒片與剩下的調味料拌勻，再後放入豬腰拌炒均勻置於(1)上即可。