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材料：白飯、雞蛋、披薩專用的起士、奶油、洋蔥丁、青椒絲、鮪魚、蝦仁或絞肉


情人節到了，利用米飯來做個特別的小點心「米飯披薩」，表現自己的手藝，既有心意又有誠意，而且非常簡單哦！


◎做法：

1. 把一碗白飯和一顆蛋，放在碗中攪拌均勻。

2. 接著把平底鍋加熱後，放一點奶油在鍋中。

3. 再將扮了雞蛋的白飯，放入平底鍋中，並攤開鋪平。

4. 以中火煎到受熱面有點微硬之後，再把白飯翻面。

5. 然後依照個人喜好，在白飯上刷塗披薩醬料，並灑上配料，例如洋蔥丁、青椒絲、鮪魚、蝦仁或絞肉等等，再灑上披薩專用的起士。

6. 最後，蓋上鍋蓋以小火烘烤，等到表面的起士都完全融化之後，美味的米飯披薩就完成啦！

◎心得分享：

1. 沒有披薩醬料的話，其實利用市售蕃茄醬或柴魚味素調味也是可以的。

2.白飯吃不完時，很多人都習慣把白飯冰到冰箱保存起來，這些冷飯二度食用的時候，除了可以微波加熱，或者直接拿來炒飯之外，其實動動腦筋，我們也可以讓它搖身一變成為大人小孩都喜歡的披薩喔！

3.道米飯料理既簡單又方便，下回家中有剩飯時，大家不妨試試看喔！