幫鈰忙

mini_mo129 · 04-12-2002

有人懂得怎make cheesecake 嗎﹖

Madder · 04-13-2002

我不會作
但我知道有一家麵包店在麗晶廣場
就在樓梯上去的正對面
他們賣的cheesecake﹐超好吃﹐又便宜﹐$0.89一塊
我一個人可以吃八塊

葡萄香檳 · 04-13-2002

做cheescake很費時說...
我媽以前時常做...
每次都要花一個下午...
但是一下子就吃完了...
一點也不合經濟效益...
我看你還是買現成的好了...
granville和7街有一家專門賣cheesecake的....
你可以試試....

valerie · 04-13-2002

材料準備齊了就不難喔

輕乳酪蛋糕

牛奶1 340 c.c.
乳酪 500 g
奶油 120 g
蛋黃 7個
檸檬汁 18 c.c.
牛奶2 40 c.c.
低筋麵粉 60 g
玉米粉 40 g
蛋白 7個
砂糖 220 g

1.牛奶1+乳酪奶油+奶油一起隔水加熱溶解

2.蛋黃+檸檬汁+牛奶2+低筋麵粉+玉米粉全部拌勻

3.將 2 加入 1 全部拌勻

4.將蛋白打發+砂糖打發到7分發(能成角狀的站立)

5.將打發後的蛋白糊加入 3 輕拌勻再倒入模型

6.烤盤加水烤~~上火 200/下火100 烤約 60 分著色

7.出爐冷卻

StarFeather · 04-13-2002

祝你成功

teppei · 04-13-2002

引用:

郔場蚕 valerie 追桶
材料準備齊了就不難喔

輕乳酪蛋糕

牛奶1 340 c.c.
乳酪 500 g
奶油 120 g
蛋黃 7個
檸檬汁 18 c.c.
牛奶2 40 c.c.
低筋麵粉 60 g
玉米粉 40 g
蛋白 7個
砂糖 220 g

1.牛奶1+乳酪奶油+奶油一起隔水加熱溶解

2.蛋黃+檸檬汁+牛奶2+低筋麵粉+玉米粉全部拌勻

3.將 2 加入 1 全部拌勻

4.將蛋白打發+砂糖打發到7分發(能成角狀的站立)

5.將打發後的蛋白糊加入 3 輕拌勻再倒入模型

6.烤盤加水烤~~上火 200/下火100 烤約 60 分著色

7.出爐冷卻